【二十四节气】赏菊登高重阳至 霜降御寒有讲究

诗句：

霜降水返壑，风落木归山。

——唐·白居易《岁晚》

霜降是二十四节气中的第18个节气，也是秋天的最后一个节气。这个节气有天气渐冷、初霜出现的意思，意味着冬天即将开始。《月令七十二候集解》说：“九月中，气肃而凝，露结为霜矣。”

进入霜降节气后，冷空气南下逐渐频繁，气温骤降，昼夜温差大，黄河流域或见初霜。民间多有吃柿子、赏菊、登高望远、择机进补等风俗，这些风俗与霜降的气候节令息息相关。

廖家权

州民族医院（州中心医院中医部）康复医学中心·针灸推拿科学术带头人廖家权认为霜降时节是秋冬气候的转折点，也是阳气由收到藏的过渡。养生应健脾养胃，以养后天。此时的养生关键应注意做好“外御寒、内清热”。

霜降时节，万物毕成，必入于戌，阳下入地，阴气始凝，天气渐寒，始于霜降。意思是在霜降时节里，阳气逐渐进入地下，地气转凉，阴气开始凝结，聚而成霜。过了霜降就将进入冬季，昼夜温差大，中午较暖，早晚较凉，应当注意防寒保暖，选择合适的衣物，配上容易穿脱的外套。具体说来，养生需做到“三防”：

1.防秋燥

霜降时节，天气渐凉，秋燥明显，燥易伤津。常表现为口干、唇干、咽干、口渴、便秘、皮肤干燥等。

霜降在秋末冬初，人体肠胃功能尚未适应季节的转化，因此不能大补特补，而应以平补为主。人们常说，补冬不如补霜降，意思是说，在霜降时节，通过食补调整身体状态，打好基础，能使人们在冬季进补时获得更好的效果。

随着天气明显转凉，进食、饮水宜温热，不宜贪凉。由于空气比较干燥，我们可以吃一些当季的柿子、山药、萝卜、莲藕、梨等瓜果蔬菜。在荤菜的选择上，牛肉、鸭肉、羊肉等均宜秋季进食，有补中益气，滋养脾胃、强筋健骨的功效。

2.防秋郁

秋天草木枯黄，万物萧瑟，在这样的环境下，触景生情容易引起人们情绪上的波动，容易出现一种季节性的心理疾病——秋季抑郁症，又名“秋悲”。或多愁善感或急躁易怒，肝气不疏而失于条达，造成气滞血瘀。若忧思失度者，损及脾胃而致运化失司，痰浊内停，凝聚成块而成乳癖。

要在生活中注意培养自己的乐观情绪，以理性的眼光看待自然界发生的变化，或外出秋游、登高赏景，令人心旷神怡，或静练气功、收敛心神，保持内心宁静。

3.防秋冻

霜降是秋季到冬季过渡的开始，最低气温可达到零摄氏度。俗语有“寒露不算冷，霜降变了天”的说法。在此时节，昼夜温差变化增大，要注重保暖，及时增减衣服，特别要注意足部和胃部保暖，以防寒邪入侵。

霜降起，还要养成睡前用热水洗脚的习惯，热水泡脚除了可预防呼吸道感染性疾病，还能使血管扩张、血流加快，改善脚部皮肤和组织营养，并减少下肢酸痛的发生，缓解或消除一天的疲劳，帮助身体驱散寒湿、温补阳气、促进血液循环，增强身体的抵抗力。

睡眠方面，则应该“早卧早起，与鸡具兴”，早睡以顺应阳气之收敛；早起为以应秋气之清爽，使肺气得以舒展，且防收敛之太过。

霜降要注意预防的疾病

霜降是秋季最后一个节气，气候特点为偏凉，向冬季过渡。此时节要注意防范下列疾病：

1.肺系疾病

秋季属金，对应肺脏，感受秋寒，外邪犯肺，容易诱发支气管炎、阻塞性肺疾病、肺心病等，临床表现为咳嗽、咳痰，病程日久可出现气短乏力，活动后心悸等症状。

预防措施：根据气候变化适当增减衣服，避免感冒受凉，如有感冒发烧应立即就诊；生活要有规律避免过度劳累；饮食要清淡，营养要均衡。

2.便秘

由于气候干燥，湿度减少，人体内容易郁结燥热，现代人生活节奏快，饮食以荤腥为主，坐多动少，排便不规律，导致大便干燥，特别是一些老年人，常患便秘，临床表现为：排便次数减少，便量减少，粪便干结，排便费力等。

预防措施：养成定时排便的习惯；少吃辛辣食物，常食红薯、菠菜、芹菜等富含粗纤维的食物，可以促进肠道蠕动；每天早餐前空腹喝一杯淡盐水，以清理肠胃，有助于排毒；保持豁达乐观的心情，同时适量做一些运动，如太极拳、八段锦等。

霜降自我保健按摩法

霜降节气是一年中昼夜温差最大的时节，廖家权建议可适当进行自我保健按摩：

1.熨目：

具体做法：两手相摩擦，搓热后，将手掌放于两眼之上，这就是熨眼；如此反复熨眼三次。然后用食指、中指、无名指轻轻按压眼球，稍停片刻。做熨目，宜在黎明时分。

功用：养睛明目，可使眼睛明亮有神。

2.摩耳：

具体做法：两手掌按压耳孔，再骤然放开，连续做十几次。然后用双手拇指、食指循耳廓自上而下按摩20次。再用同样方法按摩耳垂30次，以耳部感觉发热为度。

功用：可增强听力，清脑醒神。

3.按双眉：

具体做法：用双手拇指关节背侧按摩双眉，自眉头到眉尾，经攒竹、鱼腰、丝竹空等穴。做时可稍稍用力，自己感觉略有酸痛为度，可连续按摩5-10次。

功用：明目、醒神。

4.揉腹：

具体做法：用手掌面按揉腹部，先以顺时针方向，再以逆时针方向，各揉腹30次，立、卧均可；饭后、临睡前均可进行。

功用：饭后揉腹，有助于消化吸收；临睡前揉腹，可健脾胃、助消化，并有安眠作用。

5.摩涌泉：具体做法：用左手拇指按摩右足涌泉穴，用右手拇指按摩左足涌泉穴。按摩时，可反复摩搓30-50次，以足心感觉发热为度。此法适宜在临睡前或醒后进行。

功用：常摩涌泉穴，具有调肝、健脾、安眠、强身的作用。

养生食谱

（调畅情志 平补养阴）

板栗老鸭汤

原料：老鸭半只、板栗250克、陈皮10克，老姜适量，水适量。

做法：陈皮洗净；老姜洗净切片；老鸭洗净，斩成大小适中的块，放入沸水中焯水去除血沫。板栗用刀在表壳划一道口子，放入滚水中浸泡约3分钟，趁热捞出剥去外壳。将老鸭、陈皮、姜片一同放入汤煲中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮2个小时。最后放入板栗继续炖煮1个小时，根据口味加盐调味即可。

功效：滋阴补肾、健脾养胃。

紫薯银耳露

食材：紫薯150克，银耳50克，莲子50克，冰糖适量。

做法：紫薯切丁，莲子去芯，银耳泡发后洗净、撕小块备用。将紫薯、银耳、莲子放入搅拌机中，加入适量水，搅碎成浆，然后倒入锅中，加入冰糖，用中火边煮边搅拌至煮开即可。

功效：健脾润肺，滋阴安神。适合虚火浮动致夜寐不安或大便干结之人。

百合玉竹老鸽汤

食材：老鸽1只，玉竹30克，百合15克，枸杞15克，桂圆肉10克，生姜3片。

做法：玉竹、百合、枸杞洗净备用，老鸽宰杀后去毛去内脏、洗净、切成大块，与其它材料一同放入煲中，加水适量，先用大火煲开，再转小火煲1小时，最后加盐调味即可。

功效：滋阴养血安神。适合肺肾阴虚，兼有心神不宁、夜寐欠安之人。

玉米雪梨马蹄排骨汤

食材：排骨350克、玉米1个、雪梨1个、马蹄150克。

做法：雪梨、玉米、马蹄去皮，洗净，切块；排骨焯烫一遍，重加干净的水将全部食材放入锅中，大火煮沸，转小火煲1小时即可。

功效：止咳、清热、润肺。

霜降习俗

吃柿子

在南方很多地区都有吃柿子的习俗。俗话说：“霜降吃灯柿，不会流鼻涕。”民间也有地方认为霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开。

事实上，由于柿子都是在霜降前后完全成熟，此时节的柿子皮薄、肉多、味鲜美，且营养丰富，深受广大人民的喜爱。因而就形成霜降时节吃柿子的习俗。

赏菊

霜降时节，正是菊花盛开之际。此时，古时民间会举行菊花会。以表达对菊花的喜爱和崇敬。

在霜降前就采集百盆名品菊花，菊花塔前放上好酒好菜，先是家人按长幼秩序，鞠躬作揖拜菊花神，然后喝酒赏菊，赋诗泼墨。而北京文人多在天宁寺、陶然亭、龙爪槐等处举行菊花会。

登高远眺

古时霜降时节有登高远眺的习俗。九月节，寒露、霜降、重阳到。登高能使人的肺通气量和肺活量明显增加，血液循环增强，脑血流量增加，达到增强体质、防病治病的目的，而且，登高还可以培养人的意志，陶冶情操。