大考在即，“吃对”加分！专家教你如何健康迎考！

莘莘学子为了追逐梦想努力拼搏，谁都不想在关键时刻“掉链子”。家长们为孩子考试期间的饮食也是操碎了心，有的试图通过各种营养补充剂或保健品为孩子高考“加分”，有的在考前亲自下厨、精心搭配，有荤有素，只盼着孩子吃得有滋有味……

那么，大考在即，如何吃得健康？恩施州中心医院消化内科主任、主任医师贺建华提醒，中高考期间，考生的身体和大脑都处于高度紧张状态，合理安排饮食尤为重要。

首先，要确保食物种类的多样化，摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养素，以满足身体需求。

其次，饮食应以清淡、易消化为主，避免过于油腻和辛辣，以免给胃肠造成负担。

此外，定时定量的饮食习惯也有助于维持身体的稳定状态，避免因饥饿或暴饮暴食而影响考试表现。

“平安”膳食

中高考期间，家长们最关心的是孩子吃什么最有营养、最补脑，却很容易忽视安全问题。

夏季来临，食品烹饪或保存不当极易导致细菌繁殖，食用不洁食物可能导致食物中毒。因此，家长应当把食品安全放在首位。贺建华建议，考试期间，考生最好减少外出就餐，少吃外面加工好的熟食；住校生尽量在学校食堂就餐，不要点外卖；食用自己家里做的饭菜，要做到烧熟煮透；自制冷菜要注意卫生，生食瓜果时要洗干净后用沸水烫一下再食用。

“平稳”膳食

稳定血糖对保持脑力很重要，因此要特别注意保证早餐质量。贺建华表示，主食可以选择米饭或面食，肉类选择瘦肉或禽类，蔬菜以新鲜绿叶蔬菜为主。晚餐不宜吃得过饱，以免影响睡眠，建议选择清淡、易消化的食物，如粥、面条等，并搭配适量蔬菜和少量肉类。

此外，考生还需注意保持充足的水分摄入。水是维持身体正常代谢的重要物质，也是大脑活动的必需品。中高考期间，考生应保证每天饮用足够的水量，避免因为脱水而影响考试发挥。

“平常”膳食

考试期间的饮食不建议做过多改变，“将‘季’就计”就好。最好是食用家常食物，避免食用以前没吃过的食物而引起过敏和不耐受。此外，没有短期提高智力的灵丹妙药，考试期间不宜随便服用各种保健品和补品。

温馨提醒

贺建华表示，中高考期间，家长应注意不要把紧张情绪传导给孩子，生活节奏跟平常越接近越好。饮食方面尽量清淡，烹调方式以炖、煮、炒、蒸为主。多吃一些煮得比较柔软的绿叶菜，对考生减少焦虑、保持情绪稳定有一定帮助。

贺建华提别提醒，有特殊饮食需求的学生，中高考期间务必遵循医生的指导。比如，糖尿病患者应控制碳水化合物的摄入，选择低糖指数的食物；有食物过敏史的学生要严格避免过敏源，饮食中要有足够的营养替代品，以确保身体健康和营养平衡。

对于容易引起身体不适或过敏反应的食物，考试期间尤其要谨慎摄入。贺建华表示，每个人的体质不同，对某些食物的耐受性也有所差异。已知容易引起过敏反应的食物，如坚果、海鲜和牛奶等，应尽量避免食用。乳糖不耐受的学生则应远离乳制品。中高考期间，建议考生不要尝试从未接触过的食物和饮料，以防引发过敏或胃肠不适，从而影响考试状态。同时，避免食用剩饭剩菜和生冷食物，以防食物中毒或肠胃不适。

贺建华还特别提醒家长及考生，务必警惕夏季胃肠道高发疾病。以下是几种常见疾病及预防与应对措施：

急性胃肠炎

病因：常因进食不洁、生冷或刺激性食物而诱发。

症状：腹泻、呕吐、腹胀、腹痛等。

预防与应对：保持饮食卫生，选择新鲜、煮熟的食物，避免生食和未煮熟的食物。注意休息，避免过度劳累。若出现症状，及时就医，遵循医生指导，保持清淡饮食，避免油腻和刺激性食物。

食物中毒

病因：食用被有毒有害物质污染或含有毒有害物质的食品引起的。

症状：腹泻、恶心、呕吐、腹痛、脱水等。

预防与应对：立即饮用大量的干净水，稀释毒素。如有条件，尝试催吐，但需注意方法，避免误伤。将吃过的食物进行封存，以便医生判断中毒原因。尽快就医，越早治疗越有利于康复。

细菌性痢疾

病因：由痢疾杆菌感染引起。

症状：腹痛、腹泻、发热等。

预防与应对：注意饮用水卫生，避免饮用不洁水源。讲究食品安全，避免进食不洁食物。避免与病人直接接触，注意个人卫生。如有症状出现，及时就医并遵循医嘱进行治疗。